Reicht es Ihnen auch manchmal? Sie gehen auf einen Kaffee, einkaufen oder Mittagessen und glauben dann gar nicht was da passiert?
Letzte Woche habe ich dies gleich zwei mal an einem Tag erleben dürfen.
Hotel Embassy:
Das Hotel wurde vor einigen Monaten neu errichtet. Im Eingangsbereich ist es sauber, gemütlich und relativ ruhig, da nicht viel los ist. Jetzt weiß ich nun auch weshalb.
Vor einigen Wochen hatte ich mich mit einem Geschäftspartner dort das erste Mal auf einen Kaffee getroffen. Nachdem wir ca. 7-8 Min. warten mußten (obwohl wir die einzigen dort waren) sprach ich die Rezeptionistin, ob man denn hier auch einen Kaffe bekommt.
Sie meinte daraufhin, daß die Bar jetzt nicht besetzt sei, aber sie könne uns gerne einen machen. Das hätte sie bereits sagen können als wir bei der Tür hinein gekommen sind, oder als wir uns hingesetzt hatten.
Letzte Woche dann ging ich wieder dorthin um in Ruhe ein Buch zu lesen.
Nach 30 Min. reichte es mir dann, ich stand auf und ging wieder zur Rezeptionistin. Auf meine Frage: Kriegt man hier auch irgendwann mal einen Kaffee? Sagte sie: Ja, wenn ich Ihnen einen mache!?? Sie hatte mir 30 Min. zugesehen, und ich würde es verstehen wenn hunderte Gäste da gewesen wären, oder wenn sie etwas sinnvolles getan hätte. Nein sie hatte die ganze Zeit die selben Zettel durchgeblättert.
So schaffen Sie es garantiert, daß die Gäste nie wieder kommen.
Auf einer Skala von 1-5 (1 ist gut) gebe ich dem Service daher eine 4+ und gehe sicherlich nie wieder dort hin.
Selber Tag - Pizzeria Modena:
Zu Mittag ging ich in die Pizzeria um die Ecke, und hatte Lust auf einen Meeresfrüchtesalat, den sie leider nicht hatten. Gut es war heiß und viel los, kann ja passieren. Also bestellte ich einen Putenstreifensalat. Daraufhin redete mir der Kellner und Besitzer ein, ich solle doch Pizzastangen dazu nehmen, worauf ich diese dann auch bestellte.
15 Min. später war dann der Salat da. Nachdem ich diesen dann gegessen hatte - wußte ich schon was passierten würde. Der Koch kam weitere 5 Min. später und fragte mich ob ich denn die Pizzastangen jetzt haben wolle?
Auf die Frage vom Kellner bei der Bezahlung wie das Essen war, sagte ich gut bis auf die Geschichte mit den Pizzastangen. Er darauf: Ach sie wollten diese doch sowieso nicht haben, da ich es ihnen eingeredet hatte. Aber keine Sorge sie müssen sie ja nicht bezahlen.
Danke und tschüß.
Essen 2+, Service 4-, Arroganz 2+!
Fehler können passieren - keine Frage! Aber stehen Sie dazu. Überraschen und fairblüffen Sie Ihre Kunden danach indem sie diese gestehen und einen Kaffee, eine kleine Schokolade oder Sonstiges auf Kosten des Hauses verschenken……
